Plants - Chou de Bruxelles rouge

Les choux de Bruxelles poussent le long de la tige d'un plant qui peut atteindre 1 m de haut.  Le plant peut produire 20 à 40 petites pommes. On les cueille habituellement lorsqu'ils mesurent 3 cm de diamètre car c'est à ce moment qu'ils sont les plus tendres.  Les choux de Bruxelles peuvent se consommer crus, en salade, lorsqu'ils sont petits et frais mais on les sert le plus souvent cuits. Le chou de Bruxelles rouge est reconnu pour être plus sucré au goût que le vert. Il est une excellente source de vitamine K et C.

Conseils & entretien

• Le chou de Bruxelles a besoin d'un endroit plein soleil mais tolère un endroit partiellement ombragé. Il doit recevoir au minimum 6 heures de soleil direct.
• Un arrosage modéré et régulier est recommandé.
• L'espacement suggéré entre les plants est d'environ 40 cm.
• Le chou de Bruxelles pourra être récolté environ 120 à 130 jours après sa transplantation au jardin. Il est l'un des légumes les plus résistant du jardin. Sa saveur s'améliore avec le froid. Il survivra aux premiers gels et même à de légères chutes de neiges.