Plants - Kale Lacinato (dinosaure)

Kale originaire de Toscane. Appelé aussi kale dinosaure.  Au Québec, le chou frisé est plus connu sous son nom anglais ''kale''. Selon la variété, il peut être plus ou moins frisé et sa couleur peut varier. Le chou frisé cru ajoute un peu de piquant aux salades. Vous pouvez l'utiliser dans vos soupes.  Il est délicieux en sauté avec du bacon, de l'ail et des oignons. Vous pouvez également le faire braisé ou le farcir. Le chou frisé est meilleur lorsqu'il est récolté jeune et qu'il est consommé rapidement. Il sera beaucoup moins amer. Il est particulièrement riche en vitamine K, A et C.

Conseils et entretien

• Le kale pousse mieux en plein soleil mais tolère l'ombre partiel. 
  
• Un espacement entre les plants de 40 cm est suggéré.
• L'arrosage doit être abondant durant la saison de croissance.
• Vous pourrez récolter le kale environ  65 jours après la transplantation au jardin. Il est important de récolter régulièrement en prenant les feuilles du bas et à l'extérieur du plant.