Plants - Romarin

Le romarin parfume agréablement le veau, la volaille, l'agneau et se marie très bien avec le vin, l'huile d'olive, l'ail et le thym. L'odeur forte du romarin, ainsi que sa saveur délicieuse, conviennent parfaitement aux viandes, aux poissons grillés et aux légumes de style méditerranéen. Ses feuilles sont fines et en forme d’épines.

 Conseils & entretien

• Le romarin appréciera être dans un endroit plein soleil. Il tolère aussi la mi ombre et aime être à l’abri des vents forts.
• Un espacement entre les plants de 25cm est recommandé.
• Le romarin peut facilement rester dans des pots ou une jardinière. Il pousse bien sur le balcon ou sur le bord d’une fenêtre, orienté vers le sud. Cette plante vivra pendant plusieurs années si on en prend bien soin, à condition de la rempoter de temps à autre dans un pot plus grand au fur et à mesure que ses racines prennent de l’expansion.
• Le romarin aime les sols très bien drainés, voire caillouteux ou calcaires. Il peut être nécessaire de mélanger la terre avec du sable. Il préfère les sols arides et bien secs aux sols fertiles et humides.