Plants - Thym

Le thym est une herbe aromatique indispensable dans la cuisine méditerranéenne et provençale. Sa saveur de menthe, de citron et de poivre aromatise des recettes tant sucrées que salées. Le thym sera délicieux dans vos plats mijotés, dans les sauces, les marinades, la ratatouille, les soupes et les poêlées de légumes.

Conseils & entretien

• Le thym appréciera un endroit plein soleil. Il n’est pas très exigeant mais préfère les sols légers, sableux et assez pauvre.
• Un espacement entre les plants de 30 cm est recommandé.
• Le thym peut être récolté tout au long de la saison au besoin : il suffit de couper les branches nécessaires à votre recette. Contrairement à d’autres fines herbes, le thym est plus odorant et savoureux lorsque ses fleurs sortent. C’est d’ailleurs le meilleur moment pour le tailler et faire sécher les branches pour en avoir à l’année.